Farklı iki beyaz et ile aynı tarifi denedim… Kimisi Hindi sever, kimisi tavuk… Aslına bakarsanız Hindi çok tutulmuyor. Ama bence gayet lezzetlii oluyor. Önemli olan iyi […]
Bu hafta balık çeşitleri içinde hem kılçığını çıkartma kolaylığı hemde pulsuz olduğu için temizleme kolaylığından dolayı Palamutu seçtim… Birde balık ile et arası bir kıvamda olması […]
Bu sefer bir garnitür yapayım dedim… Aslında bunu etin yanına yaparım. Bu sefer somon fırın tarifi yapmak üzere yola çıktım. Bakalım yanına yakışacak mı dedim… Karamelize […]
İşte somonun başka bir hali… Ben bu somon balığına bayılıyorum… Hem kılçık problemi az, hemde çok lezzetli… Yanına garnitür olarak karamelize mantar yaptım… Ben çok sevdiğim […]
Herkesin yiyeceği bir tarzda değil 🙂 Cümlelere nasıl başlayacağımı bir türlü bulamadım… Çünkü çok kişinin sevmediği bir tarz. Evet içi pembemsi ama kesinlikle pişmemiş değil, Kırmızı […]
Çok sevdiğim ama bir türlü tam istediğim ebatta bulamadığım karidesi, en sonunda bugün dondurulmuş olarak aldım… Maalesef ki dondurulmuş ürünler önce suda şişirilip, ardından şoklama ile […]
(Müge Toruner Collier’in mutfağından…) Tam bir yıl kadar önce, yemek konulu bir ortamda Müge hanımın yaptığı inciğin yapılışını ve yapılmış halinin fotoğraflarını gördüm ve çok özendim… […]
(Dileğin Mutfağından) Merhabalar…… Uzun süreli bir yaz dönemi ve bazı aksaklıklar sonucunda tekrar tariflere Uzun bir yaz çok önemli. Zira sıcaktan mutfağa girmeyi bırakın yemek yiyecek […]
Malumunuz aslında mücver kabakla yapılan bir yemek çeşidi… Ancak ben kabaktan nefret etmemden mütevvellid patates ile yapmaya karar verdim… Bu arada ben kabağı bir süs bitkisi […]
Geçtiğimiz haftalarda Somon Balığı Kafası ile çorba yapmıştım. Bu haftada yine Somon kafasından Fırında yemek yapayım istedim… Yıllardır neden bu somon balığını denemediğimi inanın bende bilmiyorum… […]
Yeşillik sevmez bir kişi olarak nadir sevdiğim yiyeceklerden birisini anlatmak istiyorum… Brokoli salatası… Yapması çok çok basit, hızlı ve lezzetli bir salata yada meze… Miktarlar tamamen […]
Bu tarifte, Türk mutfağının en klasik yemeklerinden birisi olan karnıyarığı yapıyoruz… Aslında herşey mevsiminde lezzetli. Ama ne yapalım şimdi? Karnıyarık yemek için yazın gelmesinimi bekleyelim??? Valla […]