| | |


Son Tarifler

1 Ağustos 2016

Peynir, Pastırma Dolgulu, Corn Flakes Kaplamalı Tavuk…

Yine bir Tavuk tarifi ile sizlerleyim 🙂 Belki bıkmış olabilirsiniz ama ben tavuğa doyamıyorum… Birgün Balçova-Narlıdere bölgesinde bir mekan arıyorduk. Ama acıkmıştıkta. Rastgele bir yer bulduk. […]
26 Temmuz 2016

Tencerede Kuzu Kol…

Bu hafta daha önceden incik tarifinde yaptığım gibi kuzu kol ile bir tarif yapmak istiyorum. Kalın tabanlı bir çelik tencerede en az ısı ile 3 saatte […]
19 Temmuz 2016

Tempura Hamuru…

Japon pişirme tekniklerinden bir tanesi… Aslında bizde de bir çok yerde kullanılan bir teknik. Ancak kökeninin japonya olduğunu bilmiyrdum. Uzun zamandır bunun nasıl yapıldığına bakıyordum ve […]
12 Temmuz 2016

Tarator Sos…

Ketçap, mayonez, hardal derken standart soslara mahküm kaldık vesselam… Hele ki ketçaptan bunalım geldi artık… Mis gibi domatesle yapılan bir sosun lezzeti hiç bir şeyde olmuyor… […]
28 Haziran 2016

Fırında Kekikli Tavuk…

Benim için tavuk deyince akan sular durur. Her çeşit pişirme tarzı benim için geçerlidir. Ama fırın hepsini sollar… Pişirken hem sağa sola sıçramaz, hemde yağı çekmez. […]
21 Haziran 2016

Deniz Ürünlü Makarna…

Makarnanın yapılışı hakkında bazı çalışmalarım var. Henüz sonuçlandıramadım. Malesef yaz ayları geldi. Yaz aylarında mutfakta bulunmaktan hoşlanmıyorum 🙂 O yüzden önümüzdeki kış makarna tarifine girişeceğim… Ama […]
17 Mayıs 2016

Karides Kızartma…

Yahu bir hayvan bu kadar kötü görünüp bu kadar lezzetli olabilir mi? Daha öncede bir tarifini yazmıştım. O tarifim göveçte yaptığım şekliydi. Bu tarifimde kızartmasından bahsedeceğim… […]
10 Mayıs 2016

KFC usulü Tavuk Kanadı…

Ağır tariflerden birine sıra geldi… Eskiden haftada en az bir kere muhakkak yerdim. O zamanlar “original recipe” diye menüsü vardı. O menü içinde parça seçebiliyorduk. Ben […]
2 Mayıs 2016

Fırında Hindi…

Hindi dostu bir tarif yayınlayayım istedim… Ben çok sevdim, denerseniz seveceğinizden eminim… Aynı tarifi tavukla da yapabilirsiniz… Tavuk daha çabuk pişeceğinden süreyi azaltırsınız. Henüz etle yapmayı […]
26 Nisan 2016

Avokado Topları…

Şu avokado denen meyvemidir? sebzemidir? anlayamadığım bitkiyle hep birşeyler yapmak istemişimdir. Vikipediye baktığımızda meyve olarak görünüyor. Ama meyve gibi yenmiyor. Tariflerde hep dolgu maddesi olarak kullanılıyor. […]
19 Nisan 2016

Kaplamalı Levrek Izgara…

Selam balık severler… Geçen gün uzun süredir yapmadığım bir tarz balık pişirdim. Neden bunuda paylaşmayayım dedim… Aslında tarfi çok basit. Ama sonuç çok leziz oluyor… Ama […]
18 Nisan 2016

Patates Kroket…

Uzun zamandır yancı yiyecek, atıştırmalıklar hakkında birşeyler yazayım istiyordum. Bir iki tane beğendiğim tarif buldum… Denedikçe yayınlayacağım… Patates ve patates ürünlerini de çok sevdiğim için kroketle […]