Lö’pizza, yulaf kepekli…
24 Ocak 2016
Kavak Mantarı…
2 Şubat 2016

Tuzlu Waffle…

Yine bir kış günü evde oturuyorum. Karnım acıktı. İki lokma birşey yiyeyim dedim ama evde ekmek de kalmamış yemekte…

Ne yapsam ne etsem diye düşünürken çok evelden bir iki kere yaptığım, ama yapış anını kaydetmediğim bu tarif geldi…

Tabiiki bunu yapmak için waffle makinesine ihtiyaç var… Piyasada birçok yerde bulunuyor, Hatta içi değişip, tost makinesi, waffle makinesi bile oluyor…

Ulaşması basit bir cihaz… Ayrıca çok fonksiyonlu…

Malzemelerimiz çok basit, yapması daha da basit…

Malzemeler 3-4 adet için :

1 yumurta,
1/2 su bardağı Un,
1/2 su bardağı Süt,
1 yemek kaşığı Sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu,
1 tatlı kaşığı Tuz.

Yapılışı:
Malzemeler oda sıcaklığında olursa çok iyi olur. Ben bu tarifte mikser ile çırptım. Ama bazen geniş ağızlı bir şişeye doldurup çalkalamışlığım da olmuştur 🙂

Önce sıvıları bir kaba koyup iyice çırpın.

Ardından kuruları bir kapta bir araya getirip karıştırın.

Karışmış kuruları, ıslakların içine atıp iyice karıştırın.

Isınmış waffle makinasının içine biraz tereyağı koyup fırça ile iyice dağıtın. Buradaki yağ asla biryerde birikmemeli. Sadece heryerini fırçayla gezdirecek kadar olmalı…

8-10 dakika kadar beklemiş karışımı, kızgın makinaya, makinanın içini kaplıyacak şekilde dökün. Burada çok fazla hamur koymayın çünkü pişerken kabaracağı için kapağı açabilir.

Her makinanın gücü farklı olacağı için bir zaman yazmak istemezdim. Ancak bir fikir oluşsun diye kendi zamanımı yazayım. Ben bu hamuru 3,5 dakika kadar pişiriyorum. Sizde ilk yapışta bir deneme yapar ve uygun zamanı bulursunuz…

Burda pişen waffle’leri, hamur buhar çıkardığı için terleme yapıp yumuşamasın diye tel üzerinde bekletiyorum.

Bütün Waffleleri bitirdikten sonra içine ne beğenirseniz onu koyun. Ben tulum peynirli, peynir sucuk, salam peynir gibi bir sürü çeşit denedim. Hepsi birbirinden güzel oluyor.

İçine koyacaklarımı hazırladıktan sonra tekrar waffleleri makinaya alıp, altta waffle, ortada malzeme, üste ikinci waffle ve 2-3 dakika daha pişirme işlemi uyguladım.

Aşağıdaki fotolarda eskiden yapıp çektiğim çeşitler…

Afiyet Olsun
Cüneyt Karakahya
Meşhur Cüneyt Usta LÖkantası BaşAşçısı
🙂

Bir cevap yazın

%d blogcu bunu beğendi: