Lö’Patlıcan Kebab…
23 Mayıs 2019

Döküm Tavada Karides…

Geçmiş tariflerimde tavada, göveçte karides yapmıştım. Her ikiside lezzetli olmuştu.

Geçen yıl yurtdışında önüme döküm tava ile geldi yağına banmaktan bir hal olduk.

Hemen benzer bir tava alıp aynı içerigi taklid ederek evde yaptım ve aynı lezzeti tutturdum.

Bu güzel lezzeti de paylaşmak istedim. Döküm tavanın ısıyı uzun süre koruması çok güzel birşey. Masaya geldiğinde ısı devam ediyor…

Malzemeler :

5 adet Jumbo Karides,
3 diş Sarımsak,
1 çay kaşığı Biber Salçası,
2 tatlı kaşığı Pul Biber,
2 yemek kaşığı Zeytinyağı,
1 yemek kaşığı Tereyağı,
1 tutam taze Kekik (yoksa kurusuda olabilir),
Kaya Tuzu.

Hazırlanışı:

Döküm tavayı ocağa alıp ısıtın. Ardından orta ısıya düşürün. Sarımsakları ince ince doğrayın. Yağları tavada kızdırın. Tüm malzemeyi tavaya alıp Salça kavrulana kadar pişirin.

Ardından hemen karidesleri atın. Çok kısa süreli ön arka çevirip ateşten alın.

Afiyet olsun.

Cüneyt Karakahya
Meşhur Cüneyt Usta LÖkantası BaşAşçısı
🙂

Bir cevap yazın

%d blogcu bunu beğendi: