Babamın tariflerinden,
(Farklı ebatlarda yaptığımız için net değil ama bizim tepsiden 75 tane çıktı)

Bu kurabiyede babamın favorilerinden birisi… Esas favori kek… onu bir sonraki hafta yayınlamayı düşünüyorum…

Burda görünmüyor ancak salça seviyorsanız üzerine sürdüğünüz yumutraya biraz salça ekleyin. Hem rengi çok güzel oluyor hemde tadı… Şahsen ben çok severim de 🙂 Bilhassa biber salçası…

Malzemeler:
3 su bardağı Un (370 gr),
1/2 paket Margarin (125 gr),
1/2 çay bardağı sirke (90gr),
1 çay bardağı Çiçekyağı (125 gr)
1 Yumurta Sarısı,
1 tatlı kaşığı İçme Sodası (10 gr),
1 tatlı kaşığı tuz (10 gr).
(Seviyorsanız hamura bir çorba kaşığı anason koyun. Çok güzel oluyor)

Dikkat! sıvılar için gr yazılmaz biliyorum. Ancak sıvıları da bir şekilde ölçmek istedim. En azından tarifimdeki kaşılığı açısından. Bu yüzden gr modundayken ölçüp yazdım.

Üstü İçin:
1 Yumurtanın sarısı,
Susam, Çörekotu.

Öncelikle “oda sıcaklığında” kavramının çok önemli olduğunu, aksi takdirde margarinin homojen dağılmayacağını belirtmek isterim…

Birde muhakkak ölçekli yapın ve bir marketten vs. muhakkak bardak ölçüsünü gösteren bir kap alın. aksi takdirde ayarları tutturmak çok zor olacaktır.

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın.

Malzemeler birbirine yapışana kadar yoğurup hamuru masaya alın ve yoğurmaya devam edin.
Tüm malzeme homojen bir şekilde karışana kadar yoğuruyoruz (Sert hamur olacak).