Çelik tencerede Lö’tavuk butu…
21 Kasım 2016
Fırında, yulaf kepekli Lö’tavuk butları…
28 Aralık 2016

Lö’Tavuk Ciğeri…

Ne olacak benim bu sağlıklı besinlerle çektiklerim… Hiç te sevmem tavuk ciğerini… mecbur yiyecez artık 🙂

vee sesinizi duyar gibi oluyorum… Tavuklar, antibiyotik vs. vs. Yahu bunu her gün yemiyorum ki… Kaldı ki hakikatten bir zararı olduğundan tam emin değiliz… İhtimaller yüksek evet… Ama nedense bu gibi şeylere takılanların çoğu aynı zamanda sigara da içmektedir…

Neyse herkesin keyfi bilir tabii ki… Elin tavuğuna da garanti veremem zaten… Ama eğer yiyorsanız süper olacak eminim 🙂

Yanında da yulaf kepeğinen krep yapıp dürüm yapıyoruz ve içine de bir iki dilim domates… mmmmm süper…
Kimyonu da unutma!!!

Malzemeler :

300 gr Tavuk Ciğeri,
2 adet Mantar,
1 adet Soğan,
1 diş Sarımsak.

 

 

 

Herşeyden önce ciğerleri iyice yıkayın ve bir süzgece koyup suyunun iyice süzülmesini, sağlayın.

Ciğerler süzülürken mantarları, soğanı, sarımsağı doğrayın.

Ciğerleri ve yürekleri çok küçük olmamak kaydıyla parçalayın. Aralardan kan vs. çıkabilir. Tekrardan yıkayıp tekrardan süzün ve pişmeye hazır hale getirin.

Bir yavaya 1-2 fıskiye zeytin yağı sıkın.

Önce soğanları hafif saydamlaşana kadar pişirin, ardından mantarları tavaya atın.

Mantarları da soteledikten sonra ciğerleri tavaya atın.

Ciğerleri bir iki çevirdikten sonra hafif suyunu salacak. Tavanın üzerini kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.

Baharatlayın veeee

Afiyet olsun.
Cüneyt Karakahya
Meşhur Cüneyt Usta LÖkantası BaşAşçısı
🙂

Bir cevap yazın

%d blogcu bunu beğendi: