Lö' Ana Yemekler

9 Şubat 2015

Zeytinyağlı Kurufasulye

Sevmeyenin nadir olduğu, geleneksel yemeğimiz kuru fasulye… Gerek etli, gerek sucuklu, pastırmalı, zeytinyağlı, tavuklu, vs. vs. vs. her çeşidi yapılabilecek, Pilavın üzerine garnitür, tek başına yemek […]
2 Şubat 2015

Tarhana Çorbası

Soğan Soslu, Kızarmış Ekmek Parçalı, Tarhana çorbası bir çok insanın ortak beğenisi olduğunu düşünüyorum. Ancak iyi yapanını bulmak lazım. Kötüsü de çok iğrenç oluyor. Hazırı ise […]
26 Ocak 2015

Çullama

Annemin  Tarifi… Çocukluğumdan beri annemin yaptığı ve çok büyük bir zevkle yediğim bir börektir… Girit usulü olduğunu duyuyorum ama çok nette bir bilgim yok… Hem besleyici […]
23 Ocak 2015

Tuzlu Kıtır Kurabiye…

Babamın tariflerinden, (Farklı ebatlarda yaptığımız için net değil ama bizim tepsiden 75 tane çıktı) Bu kurabiyede babamın favorilerinden birisi… Esas favori kek… onu bir sonraki hafta […]
23 Ocak 2015

Fırında Köfteli Patates…

Çok klasik çok lezzetli ve ekonomik bir yemek daha… Tarif, yanında pilavıyla beraber çok rahatlıkla 4 kişinin doyabileceği miktardadır. Köftenin Malzemeleri: 300 gr kıyma (bence yağlı […]
22 Ocak 2015

Tatlı Kıtır Kurabiye…

Babamın tarifi (Ekteki fotoğraftaki kalp kalıbıyla 80 adet) Babamın uzun zamandır yaptığı, birçok kişininde beğendiği bir kurabiyedir. Tarifini soranlara yazıp veriyorlar. Ama basit bir yazıdansa, bu […]
19 Ocak 2015

Tavuk Suyu Çorba…

(Biraz farklı 🙂 ) Kış günlerini yoğun yaşadığımız şu günlerde, hem gribe önlem hemde vücuda destek olması bakımından çok önemli bir çorba… Ben yine her zamanki […]
16 Ocak 2015

Fırında Mantarlı Musakka

Benim tariflerimde her zaman gerçek tariflerde olmaması gereken malzemeler vardır… Bu tarifte de olduğu gibi musakkada mantar 🙂 Bunun iki sebebi var, birincisi o anda mutfağımda […]
11 Ocak 2015

Bebek Katili :)

Bu yemeğe ne denmeli bilemedim… ya uzun uzun “Göveçle, fırında balsamik sirkeli, bebek patates, minik mantar, arpacık soğan” demeliydim. O da İspanyolca isim olacaktı… Baktım herşeyin […]
10 Ocak 2015

Sodalı Poğaça…

Bayadır farklı tarifler denedim. Hakikatten güzel şeyler oldu. Bu tarifi de babam bulmuş ve uygulamış. Bende geçen gün alıp denedim. Hakikatten süper oldu… Bu tarifin en […]
4 Ocak 2015

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk…

Gözdenin tarifi… Malzemeler: 700 gr tavuk bifteği (Kemiklerini ve derilerini ayırdık), 400 gr mantar, 1 orta boy soğan, Marine etmek için: 1 su bardağı süt (Marine […]
4 Ocak 2015

Petite Beurre Bisküvili, Krem Şantili Tatlı…

Gözde’den, gayet basit, uygulaması kolay, hızlı, lezzetli ve her türlü karışıma müsait bir tatlı… Malzemeler: 1 paket çifte kavrulmuş Petite Beurre bisküvi, 1 paket krem şanti, […]
2 Ocak 2015

Safran, Badem, Çam Fıstıklı Pirinç Pilavı…

Gözdenin tarifi, (Bu tarifim, Gözde’nin önceden paylaştığımız Beşamel Soslu Tavuğun yanına yaptığı pirinç pilavıdır.) Malzemeler: 2 su bardağı Yasmin Pirinci, 2,5 su bardağı Tavuk Suyu (evde […]
31 Aralık 2014

Mutlu Yıllar…

 
26 Aralık 2014

Ali ile güzel bir kadayıf…

Bu hafta, uzun süredir düşündüğüm fakat bazı sebeplerden uygulayamadığım bir şey yapıp, arkadaşlarımın yaptığı ve çok beğendiğim tarifleri de yayınlayacağım… Bu hafta, Ali’nin komşusundan öğrendiği bir […]
22 Aralık 2014

Beze yada Mereng

Neredeyse hepimizin en az bir kere tattığı ve bence çoğumuzun sevdiği bezenin aslında ne kadar kolay yapıldığını biliyormuydunuz??? Ben klasik bezenin dışında biraz daha farklı birşey […]
20 Aralık 2014

Havuç Topları…

Yine çok basit ve pratik bir tarifle karşınızdayım… Aslında, biraz da kızartmadan artan havuçları değerlendirmenin yollarını ararken güzel bir lezzet keşfettim… Tabii ki keşfettim derken ben […]
15 Aralık 2014

Kalamar Salatası…

Haftanın ilk günü çok basit bir tarif vermek istedim… Bu tamamen temel kalamar pişirme tarifidir. Sonucunda ister benim yaptığım gibi sade salata-meze, ister gerçek bir salataya […]
12 Aralık 2014

Waffle…

Aslında waffle hayatımıza ne zaman girdi? Biz orjinalini mi yiyoruz çok merak ediyorum… Yani pizza ve spagettiyi orjinali gibi yemediğimize eminim 🙂 Ama şunuda söyleyeyim ki […]
7 Aralık 2014

Tiramisu (Yumurtasız)

Çok farklı yerlerde çok değişik Tiramisular yedim. Ancak bir türlü standart bir tad alamadım. Özellikle Labne ile yapılan hafif tuzlu-ekşi tiramisulardan nefret ettim 🙂 Hiç bir […]